Articles et recettes
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Article signé C. R. de juillet 2010.
Article signé Manessa Terrien en mai 2010
Article signé par Sophie Claeys-Pergament en mars 2008
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Anne-Marie Wimmer dans les Affiches-Moniteur n°52, du 29 juin 2012 (région Alsace-Lorraine)
Planches extraites du livre : Les légumes anciens des potagers de la Champagne-Ardenne et de l'Aisne
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Carotte longue jaune de Châlons |
| Chervis de la Marne |
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Pois mange-tout de saint Désirat (pois gourmand). |
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Lentillon rosé de la Champagne (lentille à la Reine de Reims). |
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Radis de Reims (des maraîchers). |
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Navet-boulette de Champagne (ou de Bussy). |
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Laitue saint Antoine |
| Chou cabus du Fond de Givonne |
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Oseille-épinard des bords de Vesle |
| Panais des jardins de Reims |
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